Descripción del Producto

Florante fermentado

Consejo Regulador: Denominación de Origen Protegida Utiel – Requena.

Área deProducción: Diferentes municipios de la comarca Utiel – Requena.

Tipo de Vino: Vino Blanco fermentado y madurado en Barrica

Elaboración: Elaborado utilizando las mejores uvas seleccionadas según su momento óptimo de maduración. Fermentado en barricas nuevas de roble francés. Durante su crianza se realizan batonages sistemáticos.

Nota de Cata: Amarillo pajizo con reflejos dorados. Lágrima abundante y persistente. Potente, amplio, aromático y muy franco. Notas de cítricos, frutas maduras y flores blancas. La barrica aporta aromas especiados, ligeros ahumados y tostados. Frutos secos tipo almendra amarga y nuez moscada. En boca destaca una buena acidez que le aporta frescura. Paso sedoso, muy untuoso y con buena estructura.

Sugerencia de Servicio: Temperatura: 10-12ºC. Ensaladas templadas (con mariscos o foie gras). Foie o patés de hígado. Arroces marineros. Pescados blancos con salsa, guisos de pescados, pescados azules a la brasa o a la plancha. Pescados grasos (salmón)

Florante fermentado