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Excelencia

130.00 

Servido en caja de 6 botellas

El precio por botella: 21,67 €.-

gastos_incluidos

Tipo de Uva:  52% C. Sauvignon – 48% Merlot.

Producción: 2.700 Botellas

Gº Alcohólico: 15%

SKU: EC-003 Categoría: Etiqueta:

Descripción del Producto

Excelencia Emilio Clemente

Consejo Regulador: Denominación de Origen Protegida Utiel – Requena.

Área de Producción: Finca Caballero. Localizada en el Sudeste de la provincia de Valencia, en el municipio de Requena. Limita con el Río Cabriel y dispone de un microclima especial. Los viñedos están en espaldera y tienen riego localizado. Tipo de Vino Vino tinto de edición limitada envejecido durante dieciseis meses en barricas nuevas de roble francés.

Elaboración: Elaborado utilizando una selección e nuestros mejores viñedos. Fermenta en barrica abierta de 300 L de roble francés realizando constantes bazuqueos manuales, que ponen los hollejos en contacto con el mosto-vino. Una vez elaborado, realiza la fermentación maloláctica dentro de las mismas barricas donde va a envejecer en contacto con sus propias lías durante dieciséis meses.

Nota de Cata: Picota granate de sugerente capa. Persistente y coloreada lágrima. En nariz predominan notas de fruta roja y negra madura, monte bajo además de elegantes tostados y especiados. Aroma intenso y complejo. En boca se muestra amplio y de gran equilibrio, con sabores golosos de vainilla, cacao y tabaco rubio. Es un vino carnoso con un postgusto muy largo y persistente.

Sugerencia de Servicio: Temperatura: 16-18ºC. Solomillo con salsa de frutas rojas, Solomillo con salsa de chocolate, Carnes de caza mayor, quesos y embutidos selectos, carpaccio de ternera y olla de Requena

Excelencia Emilio Clemente

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